Málaga tiene playa casi todo el año, pero los chiringuitos son una institución que va mucho más allá de los meses de verano. En febrero hay malagueños comiendo espetos con el abrigo puesto y en noviembre las terrazas no están tan vacías como cabría esperar. El problema es que el boom turístico ha llenado el paseo marítimo de locales donde los precios ya no tienen relación con la calidad del producto. Saber cuáles son los chiringuitos de verdad —los que tienen el pescado del día, los espetos bien hechos y el trato de toda la vida— es lo que marca la diferencia entre una comida memorable y una decepción con vistas al mar.
Chiringuito El Pedregalejo
En la playa de El Pedregalejo, el barrio más marinero de Málaga, este chiringuito de cuarta generación es el templo de los espetos de sardinas. Las cañas de bambú se clavan en la arena, el fuego de sarmientos hace lo suyo y el resultado es un espeto con ese punto de sal y ahumado que solo viene de décadas de práctica. El boquerón frito, las gambas al ajillo y el cazón en tomate completan una carta que no necesita modernizarse porque ya es perfecta.
Deal Tap&Go: espeto de sardinas gratis con cualquier ración de pescado frito. La combinación definitiva del Pedregalejo.
La Farola de la Malagueta
En la playa de La Malagueta, con las palmeras del paseo de fondo, La Farola tiene la mejor terraza para ver el mar mientras se come. Sus fritura malagueña —boquerones, calamares, chopitos, acedías— es de las más generosas de la ciudad, y la lubina a la sal se pide con dos días de antelación porque se hace a encargo. Los domingos de invierno, con el sol calentando justo lo suficiente, son de los momentos que hacen que vivir en Málaga valga todo.
Deal Tap&Go: -20% en fritura malagueña los días de semana. El mejor maridaje con una copa de vino blanco de la tierra.
Chiringuito Baños del Carmen
Junto al histórico complejo de baños de principios del siglo XX, este chiringuito tiene el enclave más fotogénico de toda la costa malagueña. Pero la vista no es la única razón para venir: el ajoblanco con uvas y jamón es el mejor aperitivo de la temporada, los langostinos a la plancha son de los que hacen que te manches los dedos sin avergonzarte y el gazpacho se sirve en vaso para beber, como debe ser. Ambiente tranquilo y clientela de barrio.
Deal Tap&Go: postre o café incluido con el menú de pescado. El helado de leche frita cierra cualquier comida de manera impecable.
El Tintero de Guadalmar
En la playa de Guadalmar, más allá del aeropuerto, El Tintero es famoso por su sistema de venta ambulante: los camareros pasean por el local con platos de pescado frito recién hecho y el comensal detiene al que más le apetece. Caótico, divertido, ruidoso y uno de los chiringuitos más auténticos de toda la Costa del Sol. Los precios se marcan en la base del plato y al final se cuenta todo, así que hay que llevar la cuenta o dejarse llevar y asumir las consecuencias.
Deal Tap&Go: botella de vino blanco o de agua gratis con mesa para cuatro o más personas. El Tintero en modo grupo.
Playa de Olas Churriana
En la tranquila playa de Churriana, lejos de las aglomeraciones del centro, Playa de Olas es el chiringuito favorito de los malagueños que buscan el pescado más fresco sin turistas al lado. La dorada a la sal, el pulpo a la brasa con mojo verde y el calamar relleno de gambas son los platos que justifican el viaje. La carta de vinos de Málaga y la Axarquía es una de las más completas de la zona.
Deal Tap&Go: 2x1 en plato principal de pescado los lunes y martes. La dorada y la lubina entran en la oferta.
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